Montevideo, Uruguay Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.

Уругвай - мировая столица сорта Таннат. Лучшие вина здесь делают небольшие семейные бодеги (Bouza, Deicas), в то время как гиганты вроде Garzon больше впечатляют архитектурой и рестораном, чем содержимым бутылки.

 

  • Время на изучение: 4 минуты.
  • Сложность: Низкая (советы для любителей).

Уругвай занимает четвертое место по производству вина в Южной Америке, делая ставку не на объемы (как Чили или Аргентина), а на уникальный терруар и атлантический климат.

  • Tannat - национальный сорт Уругвая, привезенный из Франции в XIX веке. Здесь он мягче и богаче танинами.
  • 8 000+ гектаров - общая площадь виноградников в стране.
  • 90% - виноделен в Уругвае являются семейными предприятиями.
  • Albariño - белый сорт-звезда, который идеально прижился на побережье Атлантики (особенно у Bouza и Garzon).

 Вина в Уругвае

В Уругвае много коров, но мало привычной кисломолочки. Кефир и творог здесь считаются экзотикой, а местная сметана больше напоминает густой крем.

 

  • Время чтения: 5 минут.
  • Сложность: Средняя (нужно знать места и бренды).

Уругвай - один из крупнейших экспортеров молока, но культура потребления здесь ограничена йогуртами и сырами.

  • 230 литров - среднее потребление молочных продуктов на человека в год (вдвое выше мирового).
  • 70% - всей молочной продукции уходит на экспорт (в основном сухое молоко и масло).
  • 73% - фермеров сдают молоко крупному кооперативу Conaprole, который диктует ассортимент на полках.
  • 200% - примерная наценка на привычные импортные продукты в специализированных магазинах.

 

Что не хватает из еды экспатам в Уругвае